Se fler  
Kalmarbloggar på hejkalmar.se

Övrigt


26
Mar 17

76. Miami

poddmall

Ny podd! En hälsning från Miami och en ”världen-är-liten-historia”. Henrik vänder på konstgräsdebatten och ser den från ett nytt perspektiv. ”Man är alltid en besvikelse för sig själv”, Henrik svajar på crossfiten och hans komplexa tävlingsinstinkt som vi trodde låg på hyllan visar sig vara tillbaka.


20
Mar 17

75. Gyllene sidled

En ny podd är ute. Denna gång om Kalix och genusperspektiv. omslag1400


11
Mar 17

74. Oerhört självupptagen men rätt trevlig och ödmjuk

Ett nytt rykande asvnitt ute! Henrik är besviken på Martin och hans prioritetsordning. Henrik har slutat blogga och blir samtidigt nostalgisk och pratar om alla sina tv-framträdanden.

omslag1400


21
Feb 17

73. Rydström & Bergvall Nilsson – Har vi glidit isär eller va vi ens nära varandra?

Relationen mellan Henrik och Martin? Är den ansträngd? Är det slut på samtalsämnen? En podd om att fördela egot att stärka sin självsäkerhet och kanske till och med lura sig själv att egot är reducerat. Och sen dök ju Nanne Bergstrand dök upp på Gasten.

73


29
Dec 16

Rydtröm & Nilsson. 72- Jag kan säga som det är, men jag vill vakna upp med dig imorgon ändå.

poddmall

Rydström summerar året som assisterande. En podd som innehåller mycket självkritik, besvikelse och frustation men också en hel del tankar om framtiden. En briljant simulatoridé och hur svår är egentligen förbundets tränarutbildning? Blir alla godkända? Från egentligen ingenstans kommer en totalsågning av allsvenskan från Martin.


12
Sep 16

Extra! Nu stänger Kallskänken restaurangen!

Japp, ni hörde rätt! Men det är klart vi kommer ha öppet…fast dock med ett nytt koncept, vi har haft ett bra tugg i personalen där vi känner att vi efter trädgårdsprojektet i somras liksom hittat hem, så vi tar med den känslan in. Vår vision av kvällarna på Kallskänken är att det ska bli ännu mer kvarterskrog. Enklare, billigare och mer variation på maten. Typ som lunchen fast på kvällen så att du som gäst kan komma till oss och äta kvällsmat fler gånger i veckan, med hela familjen. Vi kommer jobba med vår stora griffeltavla som meny, det som står där är det som gäller. Alltså ingen mer ala carte, och nästan aldrig något över 150kr och alltid vår älskade burgare på nymalt högrev på menyn (och vår grymma kikärtsburgare). Vi drar igång redan denna veckan, med Mexikanskt tema på både lunchen och kvällen. Kom förbi med sombrero och få halva priset på Tacos!

500x500-produktbilder_hijo_mexikansk-sombrero-2

 


11
Jul 16

Fotbollsfest, folkfest och oktoberfest

En pinne igår mot AIK kändes tyvärr lite som en förlust. I synnerhet efter 30 minuter fotbollsgodis i första halvlek. Känns spontant som vi inte riktigt orkar att hålla sig organiserade i 90 minuter samtidigt som vi inte lyckas skapa något framåt i sista delen av matchen. Kan det vara så att vi är lite dåligt tränade, eller är det en för känslig punkt?

Jisses vad mycket folk det var på Kallskänken i lördags. Jag gjorde en liten paus i föräldrarledigheten och hoppade in i majonnäsfabriken. Strålande solsken och konert med Lasse Vinterdäck samt ett helt jävla land som gick på semester. Och vi hade öppet både i trädgården och Delin. Hade vi haft en salladskanon och 2000 platser i trädgården hade det varit kanon, folk bara vällde in från höger och vänster. Och för första gången på länge kände jag att det blev lite fuktigt på överläppen. Stressigt, men riktigt, riktigt kul! Vi känner alla på syltan att vi har något bra på gång och vi har redan börjat smida planer på att spinna vidare på koncpetet till hösten fast ta med det in.

Till helgen kommer vädret det är jag helt övertygad om. Vi har en riktigt bra konsert på fredag uppe på Sinus i Köpingsvik med LaGaylia Frazier. Hon kommer att spela på en scen som vi bygger på stranden, precis som förra året. Och jag har sagt det innan och säger det igen, LaGaylia är en av Sveriges bästa liveartister. Konserten är gratis, det ni!

Som ni säkert har hört så kommer vi arrangera en äkta bayersk Oktoberfest på Fredrikskans den 7-8.e oktober.  3000 kvm tält, Ompa Ompa-band som kommer upp från Tyskland, Tre musikscener, Tivoli, Marknad, Hofbrau, Lederhosen och en massa surkål och korv. Här köper ni biljetter  En bra present till päronen kanske?

Vi skulle behöva någon med kallköksvana som går in lördagar och söndagar 07:00- 14:00 och gör sallader och baguetter till vår strandbil + lite disk på det. Tipsa gärna om någon som kan passa till detta mycket mycket viktiga uppdrag för att föra Kalmar fortsatt framåt. (Detta, trots att socialdemokaterna har höjt arbetsgivaravgiften för unga.)

 

d6a19959430473e32f4f3022ef6d0c179c25fb IMG_9386 IMG_9389 Karta_Oktoberfest Kalmar_02-01


10
Jul 16

#71. Ännu mer sugen på att vara mig själv

poddmall

 


8
Jul 16

Kallskänkens trädgård

Då var vi så igång med Kallskänkens trädgård. Igår körde vi en liten smygpremiär och vi gästades av min mycket mycket goda vän Simone Bastani. Hon jazzade loss lite i trädgården samtidigt som Lilian, Sebbe och Adrian brassade käk på grillen. Och ni fattar ju själva, när man gör saker utomhus som man vanligtvis gör inomhus blir det alltid succé, alltid! Dock så fick vi bekänna färg gällande logistiken. För trots tesen att allt man gör utomhus som vanligtvis görs inomhus blir succé, så behöver det inte per automatik betyda att teknisk appartur som egentligen ska vara inomhus, trivs utomhus… ja, ni fattar, det var lite strul med kassan. Men den hostade igång tillslut, och jag tror inte det var så många som märkte det. Om det är någon gång jag är riktigt usel på att hålla god min och låtsas vara ickestressad är det när kassan lägger ner. För oftast måste du hålla god min mot gästerna som ska betala samtidigt som du ska agera någon form av IT-tekniker. Vårt kassasystem som heter OpenSolution är verkligen bra, särskilt om man har gått en teknisk linje på Chalmers i fem år och har en master i betallösningar.

Om någon från försäkringskassan läser detta blogginlägg så vill jag bara poängtera att jag var alltså inte föräldrarledig igår. Och på tal om teknisk linje i fem år på Chalmers, att planera föräldrarledighet kräver verkligen att man inte är dum i huvudet. Som tur är har jag Gabby som hjälper mig med att fylla i alla blanketter. Hursomhelst så lyfter jag ändå på hatten för vår välfärd och hela maskineriet som drar igång när ett barn föds. Alltifrån distriktsjuksköterskan som kommer på hembesök för att väga och mäta Greta till Skatteverket och Försäkringskassans ordning och reda med personnummer, barnbidrag och föräldrarpenning.

Här lite bilder från gårdagen.

IMG_9375 IMG_9373 IMG_9374IMG_9372

 

 


6
Jul 16

Kallskänken, Postboxen och Sinus i sommar

Det är en speciell årstid för oss Krögare. I synnerhet om man driver sommarkrog. Att säga att vi inte är väderberoende vore en ren och skär lögn. Och hur man än försöker förberda sig inför sommaren, så kan man ju inte låta bli att utgå från att det kommer bli fint väder. Det låter kanske lite naivt, men det skulle vara för deppigt annars med tanke på vårt klimat resten av året. Det är en tid där man har investerat i mycket personal, förråden är välfyllda och förväntningarna är liksom höga. Och eftersom vädret var fantastiskt kring midsommar så blev det kanske att vi tog ut sommaren lite i förskott. Så när vädret suger, som idag, blir stämningen på syltorna lite dålig. Och som ansvarig utgivare gäller det då att hålla humöret uppe och pusha personalen när man själv är minst lika stressad och orolig. Det suger, också.

Men bortsett från Regn hos mig så känner jag ändå att vi har torrt krut i bössan på våra ställen… torrt krut, säger man så fortfarande eller är det lite Gustav Vasa-varning på det?  Skitsamma, vi har i alla fall kul grejer på gång!

På Kallskänken drar vi på fredag igång med vårt trädgårdsprojekt. Då flyttar vi ut både matsal och kök till vår vackra innegård. Det blir lite enklare rätter i street-food-style och vi har som ambition att öppna köket redan vid 15:00 mån-lördag. Kanske är det för tidigt, men vi tänker oss kunna fånga upp det sena lunchfolket och sälarna som somnat på stranden och blir akut hungriga. Vi gick igenom menyn igår och det kommer bli riktigt bra! Dessutom har vi blivit med en stor uteservering på framsidan där man från och med imorgon kan ta en bärs förhoppningsvis. (Jag vet Maggan och Sus, ni jobbar för fullt på det!). Margareta och Susanne är för övrigt byns alkoholhandläggare som tillhandahåller kommunens serveringstillstånd, dom är verkligen bra och gör ett kanonjobb måste jag få lov och säga. Fast inte om jag inte får tillståndet till torsdag… Skämt och sido. Ni har säkert också hört om vårt väggmålningsprojekt som nu äntligen är färdigt. Motivet har Jonte på Wilson tagit fram och Daniel ”huge” Fahlström har spraymålat. Så kom förbi och kika på den!

kallskanken_tradgard_

Rakt över gatan ligger Postgatan och där har vi också öppet i sommar. Lunchen har sommarlov men tisdag-lördag håller vi öppet i det som vi kallar för Postboxen. Här har vi Kalmars bästa vinlista på glas och smårätter i form av våra Smapas, småländska tapas. Men vi har också lånat in en trerättersmeny från Postgatan för er som vill unna er en helkväll. Viktor som har varit föräldrarledig med Alva är tillbaka. Något överladdad så kom gärna förbi och be han lugna ner sig lite. I köket står Mikkel vår nordiska mästare i matkarate.

FullSizeRender 2

Sist men inte minst så har vi ju vårt lantställe på Öland och Köpingsvik – Sinus! Här har vi spänt bågen rejält i sommar. Vi har skruvat upp kvalitén på maten ett snäpp men också gått lös på ett underhållningspaket med en hel del artister och akter. Bland annat min favvis La Gaylia Frazier 15/7 (mycket, mycket god vän med Håkan Hellström sedan två spelningar på Ullevi). Men också mina mycket mycket goda vänner Moneybrother, Adée, Samvetet, Mindfellaz, Julia Frej, Mindfellaz, Simone Bastani mfl.
Men förutom god mat och underhållning är det magiska läget en anledning att åka dit. För er som inte varit på Sinus så ligger restaurangen på stranden med 15 meter till havet och solnedgången som back-drop.

I övrigt så har vi fått uppdraget att laga maten till Ironman. Ett av våra största projekt hittills. Där kräver det att vi håller tungan rätt i mun… herregud, säger man så fortfarande?

Nu kör vi ett blöjbyte på Greta så hörs vi sen!

strand 13466362_1211904778840672_8844378793254609738_n-2

IMG_1153 IMG_9206 IMG_9226