Se fler  
Kalmarbloggar på hejkalmar.se

september, 2011


18
sep 11

Förkyld

Septemberförkylningen, helt jävla omöjlig att undvika, det slår aldrig fel. Så fort Gud vrider på hösten och det blir väderomslag och man råkar välja en något för tunn jacka, då är det kört, du åker på skiten direkt. Men jag tar det som en man och det blir legitimt att dricka te. Te med honung, klart underskattat. En dag som denna kan man hitta mig uppkrupen i soffan med en bättre kopp Earl Grey inlindad i min svindyra marinmodedesignade kvalitetsfilt från Lexinton och gråta till det sista avsnittet av Entourage. Kanske inte särskilt manligt, men vafan, e du så jävla bra då?

Riktig rövarskiva igår när Gubbar som groggar hade Görlitzfestival, den stora skillnaden att grogga med gubbar är att det inte blir lika mycket fläckar och att gubbsen städar samtidigt som de groggar. Att det sen går åt tre gånger så mycket sprit får man räkna med men eftersom det inte går åt så mycket späe så blir det balans i utgifterna, dock inte i groggarna som är starkare än Norges nationalekonomi.

Matchen igår var bara eländig. Det ända som var positivt var att man hade höjt bordet i speakerbåset och satt dit nya stolar.

Spexade lite och hällade ute på vägen igår, många förvånade blickar och jag blev sugen på att köra en gerilla på Larmtorget och brassa käk på natten. Tänk och få en riktigt krämig risotto med en kycklingfilé och riven parmesan istället för en kebabtallrik som ser ut som en trafikolycka.

Det verkar som att veckans rödtopp är på gång igen, håll utkik.


17
sep 11

Gubbar som groggar-Intervju Görlitz


17
sep 11

Mycket Gutu

Sitter och leker lite med bookings.com och det slår mig hur oerhört naiva vi internetkonsumenter är när vi bokar resor, biljetter och hotell på nätet. Det finns så många funktioner på bookings.com att använda för att locka fler kunder. Punkta pris, bjuda på vinflaska vid check-in, rabatt på första natten, betala för att höja sin ranking osv. Känns lite som lobbyism. Hur eller hur, Hotell Hilda ligger i topp och det är det som räknas.

Allt fler pusselbitar verkar falla på plats inför nästa säsong, värvningen av Mats Solheim känns som en klar klassvärvning och en värdig ersättare av Stefan. Gutu lär också vara en bra lirare, om inte ett fantastiskt namn att rida marknadsföring på, Mycket Gutu.

Den allt mer växande evenemangsstaden Kalmar positionerar sig ytterligare bland kategorin: städer som satsar på turistnäring. Denna gång pekar allt på att staden lyckas landa det prestigefyllda evenemanget:
Gubbar som groggar.

-Detta är bra för Kalmar!
Kommunstyrelsens ordförande Johan Persson (s) hade svårt att dölja glädjen efter att Gubbar som groggar:s festgeneral Hasse Hofvergård tidigare idag gett ett muntligt klartecken i för helgens aktiviteter.

Åke Andersson, VD Destination Kalmar uppmanar nu via sina sociala kanaler alla krögare att rusta sig inför helgen genom att fylla upp sina barer med det som i folkmun kallas: Bult. Bulten är det som utgör fundamentet i GSG:S verksamhet och mycket talar för att åtgången på denna blandning av alkohol och sötad lemonad kommer att slå nya makalösa rekord.

En av anledningarna till valet av just Kalmar sägs vara att Michael Görlitz är i stan kommande helg och att just Görlitz lär vara den person gruppens kompass styrs efter. Hurvida det finns en hotbild kring Görlitz och hans Halmstad BK låter Polisens informationschef Ulf Karlsson vara osagt.

Många har länge försökt klargöra sambanden mellan gruppkonstellationen
men utan något större resultat. Enligt var Aftonbladet erfar ska i alla fall endast en person
vara verksam kommunalt, detta Blekingebördiga tattarsonen Ulf Karlsson. I övrigt är gruppen
enligt uppgift en blandning av ett gäng ”mediahoror och friskolelärare som har lite för höga tankar
om sig själva”. Hur eller hur gruppens drivkraft rent ekonomiskt kan sammanfattas: majonnäs och skattemedel.

Vi kommer att bevaka GSG:s helg i Kalmar, i synnerhet den efterfest som ska äga rum på Jenny Nyströms gränd 7 där den alltid så ödmjuka Martin Nilsson bjuder på fet mat och bult.


15
sep 11

En gastrosexuell mans bekännelse

Café Château Forêt är nog på riktigt ett av mina favoritställen på jorden. Det låter kanske jävligt pretentiöst men hela den här restaurangens/caféet:s koncept är helt oslagbart. Har precis avnjutit ett bättre confiterat anklår med rostad plugg och brässerat savoykål, priset, en hundring. Lägg därtill en flaska rödpang och ni förstår att resultatet blir en värdig lunch och ett svårt blogginlägg här i Helsingborg. Det är svårt att beskriva, men här känns allt så mycket mer genomtänkt, kärleksfullt och framförallt kontinentalt.

Som sagt, Polen och Gdansk i måndags och vi hade privilegiet att lyssna till Sofia Ulver Sneistrup fil.dr och trendanalytiker vid Lunds universitet. Hon talade om de senaste trenderna inom konsumtionssamhället, det var verkligen helt fantastiskt, fyrtio minuter trendporr där faktiskt många av mina personliga teorier och filosofier blev besannade.

Jag har gott om pengar! Jag följer med i samtiden! Jag har internationell utblick! Jag värnar om tradition och kultur! Jag är intellektuell! Jag är rebellisk! 2000-talets medelklass har talat.

Vi älskar autenticitet. Varumärken som är äkta, har en historik. Som inte är allt för stora utan personliga och greppbara. Marknadsföring ska idag vara mer. Det räcker inte, bakom kulisserna ska vi, släppa in oss! Vi vill känna och klämma, vara en del av det vi konsumerar. Företag ska inte vara för stora, små och äkta. Vi vill i vår konsumtion bekräfta vår status, i alla val vi gör ifråga om mode, utseende, inredning, bostad, aktiviteter och det vi äter.

Och på tal om det vi äter som ligger mig varmt om hjärtat, att vara gastrosexuell, det är jävligt bra. Att vara gastrosexuell är en term som används för att beskriva män som lagar avancerad mat. Man har liksom tagit matlagningen från en hushållsbörda till en ren hobby för att imponera på vänner och potentiella partners. Fler och fler finner sin nya tjej/killes förmåga att laga mat lika viktigt som andra attraktiva egenskaper såsom utseende, personlighet, status, inkomst, osv. Jag menar, har ni sett min flickvän? Skämt och sido, och det är inte konstigt när man slår på tv:n och konstaterar att vi har 453 tv-kockar och lika många program om matlagning.

Trender kommer och trender går. Frågan är: Hur viktigt är det för företag att analysera trender? Kommer vi i framtiden driva våra medel och småföretag efter mer statisk och kunskap? Blir det rent av livsnödvändigt för oss småföretag att i framtiden ständigt analysera människors konsumtionsbeteende? Eller är det så att det är precis denna faktor som idag skiljer ett sämre lönsamt företag mot ett företag som rullar på och har god lönsamhet?

Och hur läser man egentligen av trender? Hur ser man till att ständigt vara uppdaterad och leverera den bästa produkten eller tjänsten? Jag tror det är en kombination av att lära sig andra genom sig själv. Samt att faktiskt våga tro på de förändringar man innerst inne egentligen vill göra fast man inte riktigt vågar för att man är rädd att förlora något man inte är särskilt stolt över. Det man säljer är liksom bara något nödvändigt ont för att få bröd på bordet.

Så vi tar väl den klassiska genvägen. Vi skyller helt enkelt på konsumenten. Och säger i kör: Det går inte.


15
sep 11

Helsingborg

Promotionbåten blev lyckad och resan till Polen ledde i vanlig ordning till nya kontakter och jobbmöjligheter. Mycket trevlig resa, och jag har fått veta att jag är gastrosexuell. Mer om det senare idag.

Kalmar FF återigen i final i cupen. Jag lyfter på hatten, oerhört starkt.

David Elm och Viktor Elm? 70 miljoner i intäkter 2011? Är det inte så illa i Kalmar FF som alla befarar?

I Helsingborg skiner solen, Gabby är vacker. Återkommer med ett längre inlägg senare idag.


11
sep 11

Kalmar FF har drabbats av McDonalds-effekten

Det blåser i Kalmar FF och jag tycker precis som Henrik Rydström att styrelsen och Svante får alldeles för mycket kritik. Vi kan väl snabbt konstatera att det i ärlighetens namn inte är så konstigt att Stefan Larsson efter fem år söker en ny utmaning, hamnar närmare sin familj och får för det uppskattningsvis kanske mellan 2-3 miljoner direkt på kontot plus dubbel månadslön.

Kalmar FF är trots en ny arena och sportsliga framgångar ekonomiskt sätt en underdog som inte har något att sätta till när ett lag som Elfsborg går in i handlingarna. Elfsborgs sportchef Stefan Andreasson ljög inte direkt när han sa: Kalmar FF ska veta sin plats i näringskedjan. 2010 hade Elfsborg intäkter på 115 miljoner kronor. Kalmar FF hade motsvarande intäkter på 42 miljoner. Alltså en tredjedel av Elfsborg. Nu hade i och för sig FF ett dåligt spelarförsäljningsår 2010. Men exklusive spelarförsäljning är siffrorna istället: Elfsborg 81,3 miljoner mot Kalmar FF 40,8 miljoner. Det är direkt inga små skillnader. Money talks, så är det bara. Sen att kärlek i Borås bara är plast, är en annan sak.

Rydström är en rödvit hjälte, men man kan knappast jämföra hans situation med någon annan spelare i FF. Förutom sin självskriva lagkaptensroll känns Rydströms kommande framtid i Kalmar FF som ledare inte helt omöjlig, lägg därtill Barometern, lärarjobb och diverse frilansuppdrag som expertkommentator och Stefan Larssons nybyggda altan i Linsdal känns i ärlighetens namn inte helt oersättlig.

Men att supportrar reagerar och är kritiska är givetvis bra. Ett kvitto på en allt mer växande supporterkultur där Guldfågeln Arena är en stor bidragande orsak. Men idag byter folk jobb allt oftare, så även i fotbollen. Kontinuitet och tålamod är inte riktigt vår grej, snabba cash och snabba resultat är självklara faktorer i den nya generationens värderingar i såväl arbetslivet som i fotbollskarriären. Precis som vi supportar har börjat resonera. Vi vill ha bättre spelare, bättre resultat och bättre ekonomi. Och just nu motsvarar inte Kalmar FF:s ekonomi våra krav. Det är bara att konstatera, Kalmar FF är ett välskött charmigt krigande mittenlag som vart femte år sticker upp och krigar i toppen. En ödmjuk förening med Sveriges vackraste arena som vi själva äger och driver. En organisation som ständigt utvecklas men med fötterna på jorden. Med ett värdigt SM-guld i bagaget vet vi att ingenting är omöjligt. Det ska vi vara jävligt stolta över.


10
sep 11

Nilsson & Seger på event!


8
sep 11

Hussman ätta hä

Lunchen häromdan blev hysterisk. Seger hade sedan länge bokat in en golftävling vilket var helt lugnt eftersom vi nu hade chansen att på riktigt ta pulsen på Sofie. Även Lotta var ledig men med mitt något skeva självförtroende skulle inte det heller vara några större problem. Det visade sig att jag skulle ha fel, riktigt fel. Precis innan lunchen upptäckte jag en hel del fel i vårt hotellbokningssytem, vi var helt enkelt överbokade på en del datum. Jag inser att detta måste lösas per omgående samtidigt som Richard på någon konstig vänster lyckas skära av en fingertopp när han ska sprätta upp ett gäng kassar. Det blöder något enormt och han får åka till vårdcentralen för att lägga om fingret, mitt i lunchen. Jag är redan aningen hysterisk för överbokningarna och det väller in folk, jag är ensam i kassan och inser att jag måste expediera och lägga hotellbokningarna åt sidan.

Många handlar ju också luncher till många fler på arbetsplasterna runt om vilket gör att dessa kunder tar något längre tid att expidera, och det var precis det som hände. Kön växte sig längre och längre, jag körde två kassor parallellt för att utnyttja båda kortläsarna men vad hjälpte det med Lasagne på menyn. Lövet serverade Husman som en skållad bäver och för er som sätt denna fantast i aktion vet hur fokuseras han är när han med stadigt grepp och beslutsamma steg bär sin stolthet rakryggad och ropar till gäster som står i hand väg: -Bakom!!!

Som sagt ingen som kan hjälpa mig, eller? I kassan ställer sig nu vår salladsstjärna tillika gamla vietnamesiska mattelärare Thuan och gör ett tappert försök att lindra väntetiderna i kassan. Han gör det med ren välmening men problemet är att Thuans kassakunskaper samt svenska är klart begränsade och när det börjar hagla klippkort, presentkort och studentrabatt då kör det ihop sig rätt jävla rejält. Och inte nog med det. Av okänd anledning har Thuan inte registrerat att vi har ett bättre bongsystem i köket där kocken kan se hur många husman som ska ut, så varje gång han sålde en husman gick han in till Sofie i köket och sa med sin robotliknande stämma:
-Hussman ätta hä! (husman äter här), vilket då ganska naturligt gjorde Sofie lite skogstokig eftersom det samtidigt också bokstavligt talat sprutade ut bongar ur kvittoskrivaren i köket. I stridens hetta försökte jag förklara för Thuan att han inte behövde springa in till köket varenda gång han sålde en: hussman ätta hä. Han nickade klart förstående, återgick till kassan, sålde en husman, gick in till köket, och sa:
-Hussman ätta hä!

Jag känner mig nu precis som John Cleese i Fawlty Towers.
-För helvete Thuan! Du behöver INTE SÄGA HUSSMAN ÄTTA HÄR FÖR DET KOMMER EN BONG TILL SOFIE I KÖKET SÅ HON SER DET UTAN ATT DU BEHÖVER SÄGA NÅGOT!!!

Tystnad.

-Bong…Hussman ätta hä!

Som tur var såg många av våra stamkunder att det minst sagt hade kört ihop sig och log förstående. Kön ringlade sig nu ut på gatan och jag ville bara försvinna till Spanien och lägga mig med familjen Bergvall på stranden i Marbella och dricka kaffe och äta kaka. Då ringer Carina på regionförbundet och undrar var deras buffé håller hus.

-Thuan, kör direkt med den maten till regionförbundet!!
-Hussman äta hä?

Fotnot:
Thuan är en fantastiskt tillgång och extremt duktig i köket, det finns få svenskar som kan producera med sån kontinuitet, kvalité och hastighet. Han fick jobbet på Kallskänken efter att i drygt ett halvår innan sina SFI-lektioner (svenska för invandrare) ställt sig gratis i produktionen varje morgon för att lära sig arbetet. Han jobbade tidigare som mattelärare i Vietnamns huvudstad Ho Chi Minh.


7
sep 11

Mycket Guttvägen live!


7
sep 11

Entreprenöriellt lärande

I den nya gymnasiereformen trycker man som mycket på entreprenöriellt lärande. Eleverna ska integreras betydligt mer i näringslivet för att inspireras till vad jag antar är suget till komma ut och jobba men kanske också att i framtiden starta nya företag. Samtidigt som debatten om lärarlegitimation har blossat upp är alltså skolorna i stort behov av utomstående kompetens av bland annat oss företagare för att landa skolverkets nya krav. Grundidén är givetvis väldigt vacker men jag anser att det finns en baksida. Den när företagaren ska välja mellan att lägga energi på sin verksamhet eller på en elev.

Jag har fått ett gäng samtal från olika skolor som har ställt frågan om inte jag kan komma ut och prata lite om mitt liv och verksamhet för eleverna. Enormt roligt men också rätt tidskrävande. Jag har inte längre möjlighet att göra sådana här typer av föreläsningar gratis vilket i många fall verkar förvåna lärare som arbetar med planeringen av dessa moment under terminen.

Och för att vara lite krass upplever jag att eleverna något splittrade och i sanningens namn i snitt är mottagliga för mellan 10-15% av vad jag säger. Resten av tiden går åt till att kolla på någon klasskamrat, iphone eller fluga på väggen.

Man pratar också om praktikplatser och vikten av att få ut eleverna operativt i våra verksamheter. Det låter givetvis fantastiskt och kan för den enskilda individen vara ett uppvaknande i livet men också en ren jävla katastrof. Utan en ordentligt handledning kan du i vår bransch som så ofta hamna i en skrubb och skala potatis eller stå en hel termin och utföra samma monotona arbetsuppgift. Du lär dig inte skit mer än att det verkar som att det riktiga livet där ute verkar suga rätt rejält.

Lika väl som skolan betalar för läromedel bör man alltså dels tillhanda företagen med praktikplatsmöjlighet behörig handledningsutbildning samt en mycket tydligare struktur för hur eleverna ska hanteras. Jag menar inte att alla praktikplatser är dåliga men jag vet att eleverna ofta glöms bort och hamnar i skymundan, man gör det skitjobbet som den ordinarie personalen ogillar, man lär sig som sagt väldigt lite och det finns ingen som helst struktur för dialog mellan skola, elev och praktikplats. Så vitt jag vet finns inget annat idag än att man vid praktikens slut skriver ett omdöme, är det betygsgrundande? Knappast.

För att ge eleverna värdiga praktikplatser och inblick i entreprenöriellt lärande gäller det att skolorna jobbar med tydligare struktur och kravbild mot oss företagare för elevens bästa. Obligatorisk tid för oss att handleda eleverna, samt en peng för varje elev.

Många anställda på företag i servicebranschen i staden lägger idag mycket tid på möten och programråd, frågan är vad deras arbetsgivare säger om den gratistid som företagen lägger ner för att smörja upp friskolornas framtida praktiksituationer. Är det verkligen hållbart i längden? Eller är det meningen att detta är det nya sättet för vår bransch att tjäna en slant extra? Eller är jag i vanlig ordning helt ute och cyklar?